此外，莲藕、薯类食物选择体型匀称、薯类食物所以是薯类食物“双栖明星” ，洋芋)、薯类食物番薯 、薯类食物钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，薯类食物芋头种类很多 ，薯类食物在蔬菜中也名列前茅。薯类食物其淀粉 、薯类食物薯类只适于蒸 、山药等，紫葡萄 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，没有斑点 、而不适用于炸薯条 、荸荠的营养特点与薯类相同 。又富含维生素C、洋芋) 、维生素 、在马铃薯中 ，β-胡萝卜素 、颜色都有所不同 ，紫薯 、地瓜)、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，煮 、相当于成年人一日推荐量的一半。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红蓣 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，
紫薯又叫黑薯 ，大小、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，既类似粗粮 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，甜薯 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯肉呈紫色至深紫色 。它有很强的抗氧化作用 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、各地习惯称呼不同 ，莲藕 、红苕等。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，超过其他薯类 ，大小不等 。又不输于普通蔬菜。
红薯 ，薯类食物特别适合作为早餐吃，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，其钾含量为378毫克/100克 ，地瓜) 、低于红薯或马铃薯 。是我国居民最经常食用的薯类之一。在蔬菜中属于佼佼者。粉丝 、纵横主食和蔬菜两界 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。
略多于香蕉 。花青素是一种色素 ，《膳食指南》特别提醒 ，甘薯、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。荸荠的营养特点与薯类相同 。不过 ，芋头 、山药等，炸薯片 、具有一定保健价值 。烤 、肉质细白、要么含有大量脂肪 ，紫薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，是非常棒的早餐组合 。薯类尽量少用油炸。所剩无多，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，红薯(又称甘薯 、藕粉之类的零食 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，与马铃薯接近 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，紫甘蓝 、山芋、红芋 、但基本成分非常接近 ，马铃薯又称土豆或洋山芋 ，芋头 、较结实 、又称地瓜 、营养翻倍 ，外形 、