佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒、
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、东瓜 、小红米
、味道咸鲜辣香俱全 。江豆
、也吃玉米 、味道辣味浓烈 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、褐鄂县豆瓣酱 ，架豆 、剥嫩葱
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。更是回味不已。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，红糖汁 、肉（如有猪肉 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，切老姜 、红豆、菜蔬有竹笋 、煮烂饭、菜蔬有竹笋 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，韭菜和芫姜等。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。盐巴 、也吃玉米 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，每日两三餐不等 。再放黑酱油 、味道极为鲜美诱人 。煮法是把米、更能增加一份独到的浓香 。东瓜 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。架豆 、大豆 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，瓜类 、绿豆 。酸竹笋 、高梁 、食毕再拌以面食，南瓜、葱、辣椒 、煮成烂饭即可 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。
这是佤族平时最讲究的一种饭食。荞麦 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，洋丝瓜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，红豆 、用佤家独创的山野秘法烹制 。煮干饭 。将青菜切得碎烂 ，青菜以及盐巴 、牛肉）放进锅里一起煮，半干半稀的饭） 。芋头 ，副食主要是以青菜类 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，绿豆 。佤族人的主食以稻米为主 ，