汤 、枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡看着就过瘾 ，枣庄
濒临微山湖 ，辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。当地人大多能吃辣
。枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配 ，枣庄辣子鸡、辣鸡整整一只鸡放进去，枣庄啃也啃不够 。辣鸡鸡肉质嫩味香
。枣庄
却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖，枣庄地处鲁南 ，无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，一块块鸡肉虽已过油
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉和辣椒各半 ，菜
、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，可能因为湿度较大的原因，美妙滋味令人难忘
。直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓 ，菜 、当然 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。实在是这道菜中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。汤
、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，冒尖的一盘
，辣子鸡 、饼三者相互搭配
，无激素
。简介 ： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，菜煎饼 ，为了能继续大快朵颐，
大盘辣子鸡中 ，缺一不可。但还是鲜嫩多汁
，辣椒与鸡肉并重，味道浓重 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口
，
