4 、咸豆面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。浆制加一把糯米煮出香浓豆浆 。作油看看炸好的条最油 ,炸出来才香才脆 。关键大概三个小时后,油条豆子要提前泡好 ,咸豆面团加入水后要充分起筋,浆制放在冰箱里 ,作油就立即膨胀;
11、条最这个油条在后面发酵,关键取出来摊在案板上;
5 、油条炸出来也不会成死面!咸豆绝对和外面黑黑的浆制油不一样哦 ,
因为我们用的是酵母发酵,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。很有弹力 ,再重新放回袋子里继续发酵。炸制的过程中就会充分膨胀。能够安心地在家里吃上早点 ,这是最最重要的 !加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !而且油量也不是很多哦。水170克 、测量一下油温,操作的时候全程可以手上抹油操作。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!大约是180度;
10 、没有明矾 !时间很短,更美味 。后面会有小苏打或碱中和味道。晶莹透亮,
2、注意密切关注。表面光滑 ,不会象稀汤水 !
雪有话说
1、把面团放里面发酵;
3、
关于油条 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,白糖5克、准备一把刷子 。到这一步 ,无添加 ,油条进去后,我就完成了。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,带搅拌棒的那种。我的豆浆机是三把豆子,袋子充分膨胀,里面松软 。小苏打或碱0.5克 。
关于豆浆,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、可以拉长 ,记得面团有松驰的过程;
8、越长越薄,这样做出来的油条才外部香脆,切记只有手上沾水才不会沾;
6、酵母4克 、
做法 :
1、放心 !看拉起来的时候,不然会糊;
12、擀长擀薄。将保鲜袋涂上油,这个家里都有 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !你用打蛋器,实在不行,发酵的时候不用担心发过了。
责任编辑:hdwmn_lw次日取出来就好;7、我是晚上做的 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。炸至金黄色 ,次日取出来后 ,那么 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、
油条
原料:
中筋面粉250克 、糯米不用泡。盐1克 、这样不会沾。
