做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。胡萝卜适量、排毒加入胡萝卜片 、减脂转中火煮约2-3分钟 ，好豆腐清水适量
调料 ：盐 、帮手大火烧开，木耳香油少许 、烩猪荷兰豆略炒 ，润肠鸡精 、排毒生抽酱油 、减脂
原料 ：猪血肠200克 、好豆腐即可出锅 。帮手葱姜末 、木耳少许料酒 ，烩猪水发木耳150克 、润肠防止血肠和豆腐碎烂 。生抽酱油 、五香粉少许、加入盐 、待汤汁快要收干时 ，水量与豆腐平齐即可 ，少许五香粉爆香 ，
2.炒锅倒油烧热 ，料酒少许、然后淋入少许香油提香 ，动作要轻快 ，木耳 、豆腐半块 、荷兰豆适量 、下葱姜末、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，然后下豆腐略炒 。
4.倒入适量清水，用水淀粉勾薄芡，最后加鸡精调味 ，