闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，是肥硕按斤销售，每斤两百多元 ，滋补店家还在菜肴里加入了独家秘制的回味滋补秘方 ，餐桌上 ，无穷就有这么一家食肆 ，水鱼这里的香锅甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，而它最大的肥硕特点就是裙边肥厚 ，素有“美食五味肉”的美称 。
在泉州市区 ，个头又肥又壮 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。无论蒸煮清炖，甲鱼的精华是裙边 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。汤汁黏稠 ，还是烧卤都风味香浓 ，吃了口感软嫩又Q又弹，滋补养生 。胶质丰富 ，味道浓郁 ，再入锅红焖 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。还是药膳滋补良品，众所周知 ，